林肯郡最著名的出口产品之一也是其最美味的产品之一 - 林肯郡香肠。这些美味的香肠不仅在林肯很受欢迎，而且在全英国都很受欢迎，因为美食爱好者对它们厚实的质地和令人垂涎的味道爱不释手。

林肯郡香肠是典型英式菜肴的美味补充，如香肠和土豆泥、香肠砂锅或全套英式早餐。与加入胡椒的邻居坎伯兰香肠（Cumberland sausage）相比，它具有更质朴的味道。每年 10 月，林肯城堡（Lincoln Castle）的场地都会举办一年一度的林肯郡香肠节（Lincolnshire Sausage Festival），展示来自英国各地的美味食品的供应商的香肠。

虽然您可以在城市周围的许多酒吧和餐馆的菜单上找到林肯郡香肠，但购买它们并自己烹饪的最佳地点是位于保释门（Bailgate）的红山农场商店（Redhill Farm Shop），一家传统农场商店，提供直接来自生产它的农民的最高品质、最美味的放养猪肉。商店距离林肯大教堂（Lincoln Cathedral）仅几步之遥。这家商店出售的香肠赢得了无数奖项，被评为英国最好的香肠之一。

网站：www.redhillfarm.com